|
|
Broodje Met Warme Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 volkorenbroodjes
-300 g geitenkaas (vers)
-0.5 kroppen sla (eikenblad)
-0.5 kroppen sla (krulsla)
-6 eetlepels saffloerolie
-2 cl azijn
-peper
-kruidenzout
-0.5 eetlepels mosterd
-1 teentje knoflook
-12 olijven (zwart)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een lookvinaigrette: meng azijn, zout, peper, mosterd en het geperste teentje look. Voeg al roerend de saffloerolie toe.
Was de sla en verdeel de sla in kleinere stukken.
Snij de broodjes door en bestrijk elke helft met een weinig vinaigrette.
Snij de geitenkaas in plakjes. Leg een plakje geitenkaas op elk half broodje. Plaats in de oven onder de grill. Laat de geitenkaas gratineren.
Verdeel de sla over bordjes. Schep de olijfjes door de sla en overgiet met de overblijvende vinaigrette
Leg de warme broodjes naast de sla.
|
|
|